Еще одна безусловная достопримечательность севера Таиланда, а особенно, Чианг Рая — свиная колбаса, которая продается повсюду: в магазинах, на рынках, на лотках стиритфуда в виде сарделек. Но это не привычная нам колбаса, т.к. состоит она из мелко нарубленной свинины с рисом, чесноком и перчиком и ее жарят на углях, как шашлыки. По вкусу и консистенции больше похожа на шпик или горячий холодец. Ну очень вкусное блюдо, скажу я вам!