Не удержалась сегодня от шавермы. Тем более, что в Бангалоре очень популярны она и всякие питы, кебабы и калькутские роллы (в принципе, то же самое). Причем шаверму здесь называют так же, как в Питере, — shwarma. По составу она абсолютно аналогична петербургской, с тем лишь исключением, что заворачивают ее в лепешки-чапатти, которые значительно толще лаваша. Ну и курица здесь ожидаемо очень острая.

Вообще в Индии 2 крайности: либо такое острое и наполненное специями блюдо, что ртом пытаешься поймать хоть малейший ветерок от вентилятора на крыше кафе и слезы брызжут во все стороны, либо настолько пресное, что они даже посолить блюдо не удосуживаются.

А вот с кебабом в Индии надо быть осторожным, потому что здесь под кебабом понимается жареные на гриле кусочки куриной грудки в соусе. Этакие индийские наггетсы, но совсем не то, что мы привыкли понимать под ним.